Popis

Alergény : (1,7,10,11)

Hmotnosť: 400g

LEVEL PÁLIVOSTI:

Omáčky:

LOW – soft mango habanero ( jemne pikantná salsa z habanero papričiek v kombinácii s ovocím mango. Lahodná sladkopikantná chuť ) level pálivosti 2/5

MEDIUM – pear bhut jolokia ( silnejšie pikantná salsa z papričky Bhut ghost jolokia v kombinacii s orientálnym korenim škoricou, klinčekom, kurkumou a hruškou eňoňuňo ! ) level pálivosti 3/5

HIGH – Caribbean Scorpion hot sauce ( výrazna chuť papričiek moruga v zeleninovom ragú varené v bielom octe . Hodí sa naozaj ku všetkému. Level pálivosti 5/5

🌶️Papričky:

Low – Jalappeňo .Táto paprička je pôvodom z Mexika. Svoje meno má podľa hlavného mesta mexického štátu Veracruz Jalapa (španielsky), ale pôvod slova je z aztéckeho Xalapa (jazyk nahuatl). Ide pravdepodobne o najpopulárnejšiu papričku na americkom kontinente. Jalapeños sú malé (5 cm) až stredne veľké (8 cm) chilli papričky známe svojou pálivosťou. Ich pálivosť dosahuje 2500 až 6000 Scovilleho jednotiek pálivosti (SHU). V porovnaní s ostatnými čili papričkami sú teda jalapeños mierne pálivé až pálivé.

Medium – Habanero. Nezrelé habanero sú zelené, ale v priebehu dozrievania väčšinou svoju farbu menia. Najbežnejšie farby tejto papriky sú oranžová, červená, žltá, biela, hnedá, ružová, ale aj zelená v zrelosti. Typická zrelá habanero je 2 – 6 cm veľká. Väčšina paprík habanero dosahuje pálčivosť 200 000 – 325 000 Scovilleho jednotiek pálčivosti (SHU)

High – Carolina reaper.V roku 2013 bola zapísaná do Guinessovej knihy rekordov ako najpálivejšia paprička na svete: podľa testov, ktoré vykonali študenti juhokarolínskej Winthropovej univerzity, môže dosiahnuť až 2 200 000 bodov na Scovilleho stupnici.  (POZOR – len pre silné povahy!!!)