Nduja (Kalábria) je pikantná, roztierateľná bravčová klobása z regiónu Kalábria v Taliansku. Je podobná sobrassade z Baleárskych ostrovov v Španielsku a piemontskej sálami d’la duja. Je to príspevok Kalábrie k mnohým druhom talianskych salám, a pochádza z oblasti okolo malého kalábrijského mesta Spilinga.

Burrata je čerstvý syr vyrobený z kravského mlieka s natiahnutým tvarohom, typickým pre Murge, v Apúlii. Je tvarovaný ako zaoblený vak s charakteristickým apikálnym uzáverom a má vonkajší vzhľad podobný mozzarelle. Vnútro, podobné krému, je mäkké a vláknité.

Drvené paradajky San Marzo, calabria Nduja, Burrata s hľuzovkou, grilovaná paprika, bazalka

550g.   Alergény: 1,7